Buenas prácticas
La ISO 14000 es un estándar para Sistemas de Gestión Ambiental que se aplica a cualquier empresa, independientemente de su tamaño, ubicación o ingresos. El objetivo de la norma es reducir la huella medioambiental de un negocio y para disminuir la contaminación y los residuos que produce una empresa.
La versión más reciente de la norma 14001 fue lanzada en 2004 por la Organización Internacional de Normalización (ISO), que representa los comités de todo el mundo.
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Reglamento Comunitario de Ecogestión y Ecoauditoría.
El EMAS es el instrumento voluntario de la UE, que reconoce a las organizaciones que han implantado un SGMA (Sistema de Gestión Medioambiental) y han adquirido un compromiso de mejorarlo de forma contínua.
Las más de 4.100 organizaciones registradas legalmente, cumplen con un sistema de gestión ambiental e informan sobre su correcta actuación con el reglamento a través de la publicación de declaraciones medioambientales verificadas por organismos independientes. Se reconocen por el logotipo del EMAS, que garantiza la fiabilidad de la información proporcionada.
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Según la ISO 50001, el concepto de desempeño energético incluye el uso de la energía, la eficiencia energética y el consumo energético, por lo que la organización puede elegir entre un amplio rango de actividades.
El ámbito energético se enfrenta actualmente a tres grandes retos: la competitividad directamente relacionada con la disminución de la intensidad energética (lo que se denomina el desacoplamiento del aumento del consumo energético con el desarrollo económico), el cambio climático y la seguridad de suministro.
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La energía es un elemento clave en cualquier actividad, al resultar necesaria tanto para los procesos industriales como para las actividades auxiliares, además de constituir una parte importante de los costes.
Una producción responsable así como su uso de manera eficiente, por parte de las organizaciones, son varios de los factores clave para conseguir la sostenibilidad. Por tanto, una de las preocupaciones actuales radica en el ahorro de esa energía y el impacto ambiental que su generación ocasiona.
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Por qué es una prioridad
A medida que la escasez de agua es más evidente, también lo son los riesgos a los que nos enfrentamos como compañía y como comunidad: menor disponibilidad de recursos, mayores costes, menor calidad del agua, con las consiguientes limitaciones a nuestra producción. Por eso, procuramos trabajar de forma colaborativa para proteger este preciado recurso que compartimos con nuestra comunidad y de la que ambos dependemos.
Pretendemos hacer uso del agua de la forma más eficiente posible y para ello hemos establecido el objetivo de reducir nuestro consumo de agua por litro de cerveza producido en un 25% entre los años 2008 y 2015.
La eficiencia en el uso del agua no es en sí misma suficiente para salvaguardar los recursos que necesitamos para nuestra actividad. Queremos ir más allá y por ello establecemos relaciones con otros actores involucrados para mejorar nuestra comprensión de los retos que nos presenta la disponibilidad del agua, tomar decisiones mejor fundamentadas y compartir nuestros logros y áreas que presentan oportunidades de progreso.
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Compañía Cervecera de Canarias -CCC-
Por qué es una prioridad
Los efectos del cambio climático pueden tener consecuencias muy diversas en aspectos como la disponibilidad de agua y la producción agrícola, factores que no sólo son clave para la fabricación de cerveza, sino también para la conservación del entorno de un territorio tan sensible como Canarias.
Utilizamos la energía para producir y transportar nuestros productos y perseguimos ser más eficientes, reduciendo nuestro impacto y explorando fuentes de energía más limpia para, en última instancia, lograr ahorros económicos y de recursos y reducir la emisión de gases de efecto invernadero.
Qué hacemos para mejorar la eficiencia en el consumo de energía y reducir nuestras emisiones